中国乳业的发展也符合中国经济发展的规律。全国牛奶产量从1978年的58万吨增长到2020年的3440万吨,增长了近60倍。可以说,如果中国经济发展,乳业必然会发展。在可持续发展的前提下,乳业也有周期性增长。2020年以来,中国乳业进入新的增长周期。随着消费意识的提升,未来3-5年中国乳业的规模将达到6000亿,这必将为乳制品企业带来新的增长机会。
低温乳制品更受消费者欢迎,正成为乳业市场的出口。在乳制品行业,低温改造已经成为大多数企业多年来的持续工作。入门级消费群体引领市场增长。新冠疫情促使消费者比以往更加关注健康食品,为乳制品带来了庞大的新入门级消费群体,对基础乳制品的需求巨大。线下市场增速超过线上市场。根据尼尔森2021年第二季度数据,线下市场增速为10.9%,线上市场增速为5.4%。从增长率来看,线下市场是线上市场的两倍。
乳制品的子类别是不断涌现的高成长性企业。当行业进入全面竞争状态,细分领域会出现新品牌,当前乳制品行业正是这样的状况,比如奶酪有妙可蓝多、妙飞等,羊奶粉有佳贝艾特等,比如酸奶有简爱等。新鲜度将重塑乳制品的产业链。意味着生鲜产品从原料到成品再到消费者的时间变短,这必然要求整个产业链的效率进一步提高。无论是哪个品类乳制品,都要围绕新鲜度打造自己的产业链,满足消费者的需求。
重塑品牌已成为更多企业建立可持续发展的重中之重。没有品牌价值的企业将被市场淘汰,行业集中度不断提升。这背后的关键因素是品牌。品牌可以提高消费者购买产品时的安全感,减少消费者的选择时间,提高效率。消费场景的多样化使得企业的产品创新更有针对性。在不同的消费场景下,消费者需要不同的产品来满足需求。因此,越来越多的企业开始关注消费场景,开发相关产品。比如卡尔斯饭后一小时酸奶就是典型的情景产品。
在乳业新周期,行业的增长是不争的现实。如果企业增长缓慢,或者没有高质量的增长,我们需要重新思考是否抓住了行业的趋势。只有抓住趋势,才能实现快速发展。来肯云商手机进销存带来的优势越来越多。来肯云商移动办公软件以移动化的优势帮助经销商解决经营管理难题。
一、采购管理
商家通过系统数据的客户销量,来定采购数量,避免了货物积压问题。
二、多门店管理
对于商家多门店、仓库数据云同步,有效解决不同门店的同货异价,仓库门店缺补货物可随时调拨的问题。
三、种类繁杂
对于速冻食品的颇多种类,进销存也做到了智能化。PDA拣货,多商品、批次、序号、条码等轻松管理。系统智能追踪采购价格、预警补货、自定义补货策略,设置库存上下线,产品近效期,预警提醒保障了库存数量,也避免了食品过期所造成的损失。
四、订货商城
电商的发展前景是极其乐观的。搭建商城,让自己的客户在网上下单,订货更快捷,信息云同步。客户通过PC端、手机端、微信小程序进入。商家制定促销策略上架爆款新品、活动促销、满减活动等,刺激客户消费。商家通过数据找出滞销品和畅销品,捆绑销售,从而增加收益额。
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